Cómo manejar el impacto de las condiciones cálidas en cultivos de la costa central y sur

Las condiciones cálidas reportadas por el Senamhi en la costa central y sur del Perú vienen modificando el desarrollo normal de frutales y cultivos industriales, generando mayores requerimientos de riego, cambios en maduración y aumento de problemas sanitarios en campo. Frente a este escenario, las recomendaciones técnicas y el uso estratégico de soluciones de Farmex permiten reducir el impacto del estrés térmico y sostener la productividad del agricultor peruano. 

Contexto climático: qué advierte Senamhi y AgroPerú

De acuerdo con la nota publicada por AgroPerú Informa, el Senamhi reporta que las actuales condiciones cálidas en la costa central y sur se asocian a días persistente­mente calurosos y alta radiación, lo que ya viene influyendo en el desarrollo de diversos cultivos. Estos reportes agrometeorológicos destacan un incremento en las necesidades de riego, variaciones en el crecimiento de frutales y modificaciones en los periodos de maduración de la fruta. 

En el caso específico del Perú, se alerta sobre el riesgo para cultivos como mandarina, vid para pisco, palto y olivo, que se encuentran en etapas de fructificación, maduración y cosecha, así como para el arroz en los valles de Camaná, Tambo y Majes, donde el calor podría adelantar la cosecha. Bajo estas condiciones cálidas, la toma de decisiones agronómicas debe ser más precisa, especialmente en manejo hídrico, nutricional y fitosanitario. 

Efectos de las condiciones cálidas en la fisiología del cultivo

Las condiciones cálidas y la alta radiación incrementan la transpiración y la demanda hídrica, afectando el balance agua-planta y predisponiendo al cultivo a estrés hídrico y térmico. En frutales de la costa peruana, esto se traduce en cambios en la tasa de crecimiento del fruto, alteración de la acumulación de azúcares y modificación de la ventana óptima de cosecha.  

Adicionalmente, AgroPerú recoge la advertencia del Senamhi sobre el aumento de enfermedades y plagas, como el oídium, asociadas a condiciones de alta humedad matinal sobre plantaciones que ya se encuentran bajo estrés. En este contexto, el manejo integrado debe incluir no solo fungicidas, sino también bioestimulantes y fertilizantes específicos que ayuden a la planta a tolerar mejor estos episodios de condiciones cálidas.  

Manejo del estrés hídrico y térmico con bioestimulantes

El propio Senamhi recomienda complementar los riegos oportunos con el uso de bioestimulantes, especialmente en frutales, para enfrentar las condiciones cálidas en la costa central y sur. En esa línea, Farmex ofrece herramientas tecnológicas diseñadas para mejorar la resiliencia del cultivo ante el estrés ambiental. 

• Maxbio Algae (extracto de algas marinas):
  Producto en polvo elaborado 100% a base de algas del género Lessonia provenientes del Perú, rico en materia orgánica, potasio, calcio, manitol y fitohormonas naturales como auxinas. Actúa como fortificante y estimulante en momentos de estrés ambiental y fisiológico, regulando el crecimiento y la división celular, incrementando el desarrollo radicular y promoviendo la formación de yemas florales y el crecimiento de frutos. En campañas con condiciones cálidas, su uso foliar en frutales de costa (cítricos, palto, vid, arándano) ayuda a mejorar vigor, estructura de planta y uniformidad de fruta, favoreciendo un mejor aprovechamiento del agua de riego.  
• Terra-Sorb Foliar (aminóacidos libres):
  Fertilizante foliar líquido a base de L-α-aminoácidos de hidrólisis enzimática, con 9,3% de aminoácidos libres y 2,1% de nitrógeno orgánico. Sus aminoácidos penetran rápidamente en las células, aumentando la actividad fotosintética y el contenido de clorofila, y actuando como reguladores de numerosos procesos metabólicos en situaciones de estrés. Aplicar Terra-Sorb Foliar de 2 a 4 veces por campaña, en dosis de 2–3 L/ha en 200 L de agua, resulta especialmente útil en momentos críticos como inicio de desarrollo foliar, prefloración y cuajado bajo condiciones cálidas. 

El uso combinado de Maxbio Algae y Terra-Sorb Foliar permite sostener el aparato vegetativo y la funcionalidad fotosintética del cultivo, reduciendo el impacto del estrés térmico y facilitando la recuperación de la planta tras eventos de calor intenso. Esta estrategia es coherente con la recomendación de AgroPerú y Senamhi de incorporar bioestimulantes en frutales de la costa peruana. 

Calidad de fruto y desórdenes fisiológicos 

Las condiciones cálidas no solo afectan el rendimiento, también comprometen la calidad poscosecha y la vida de anaquel de la fruta, aspecto clave para mercados de exportación. En este punto, Farmex cuenta con Kamab 26, fertilizante órgano-mineral diseñado para enfrentar trastornos fisiopatológicos y nutricionales que impactan la calidad de producción.  

Kamab 26 aporta nitrógeno nítrico (15%), potasio, calcio (15%), magnesio, boro, carbono orgánico y aminoácidos libres en una formulación líquida completamente soluble. Su uso potencia atributos de calidad como maduración, firmeza y condición de piel, además de disminuir deshidratación y pardeamiento en poscosecha, prolongando la vida de almacenamiento refrigerado de frutos como uva de mesa, cítricos, palto y arándano. En campañas con condiciones cálidas repetidas, las aplicaciones de 4–6 kg/ha durante crecimiento de bayas, pinta y precosecha ayudan a reducir problemas como palo negro, bayas acuosas o defectos de piel en vid de mesa, y a disminuir necrosis foliar (tip burn) en hortalizas de hoja.  

Manejo sanitario bajo condiciones cálidas

El aumento de enfermedades como oídium y otros hongos bajo condiciones cálidas y alta humedad matinal obliga a reforzar el manejo fitosanitario, sin descuidar la seguridad para el cultivo. Aquí, Farmex pone a disposición dos herramientas fungicidas complementarias para programas de rotación y manejo antiresistencia. 

• Poseidón 62.5 WG (Fludioxonil 25% + Cyprodinil 37,5%):
  Fungicida agrícola en gránulos dispersables que combina un ingrediente no sistémico de acción translaminar (fludioxonil) con un ingrediente sistémico de movimiento acropétalo (cyprodinil). Fludioxonil inhibe la germinación de conidias mediante la alteración de la osmo-regulación, mientras que cyprodinil interfiere la biosíntesis de metionina y la penetración y crecimiento micelial de hongos fitopatógenos. Poseidón está recomendado para el control de Botrytis cinerea (pudrición gris) en arándano, fresa, tomate y vid, con dosis de 0,8–1,0 kg/ha y periodos de carencia que van de 1 a 3 días según cultivo, lo que resulta estratégico en cosechas adelantadas por calor. 
• Zorvec Encantia (Famoxadone 300 g/L + Oxathiapiprolin 30 g/L):
  Fungicida preventivo de largo poder residual, con acción traslaminar y sistémica local a través del xilema, orientado al control de enfermedades como mildiu y rancha. Famoxadone (FRAC C3) inhibe la respiración celular en el complejo III de la mitocondria, mientras que oxathiapiprolin (FRAC F9) altera la homeostasis de lípidos en el hongo, ofreciendo un doble modo de acción. Zorvec Encantia está registrado para cebolla, papa, pimiento, tomate y uva, con dosis de 0,5–1,0 L/ha y un máximo de 3 aplicaciones por campaña, y se recomienda iniciar su uso cuando las condiciones ambientales se vuelven favorables a la enfermedad, como ocurre bajo condiciones cálidas combinadas con alta humedad.  

La integración de Poseidón y Zorvec Encantia en un programa de rotación contribuye a mantener a raya enfermedades clave en la costa peruana, protegiendo el follaje y la fruta en etapas críticas de fructificación y maduración. Esto responde directamente al llamado del Senamhi y AgroPerú a mantener un monitoreo constante de plagas y enfermedades y aplicar medidas preventivas de manejo. 

Recomendaciones prácticas para la costa central y sur del Perú

Considerando las alertas de Senamhi y el análisis de AgroPerú, y complementando con la oferta tecnológica de Farmex, se pueden resumir las siguientes pautas para manejar las condiciones cálidas en la costa central y sur del Perú:

• Ajustar la frecuencia y oportunidad del riego, priorizando aplicaciones en horas de menor evaporación (mañana o tarde), para asegurar humedad adecuada en el perfil sin desperdiciar agua. 
• Incorporar bioestimulantes como Maxbio Algae y Terra-Sorb Foliar en etapas de alto estrés (brotación, floración, cuajado, llenado de fruto), para mejorar vigor, actividad fotosintética y tolerancia al estrés térmico.  
• Utilizar Kamab 26 en programas de calidad de fruto en vid, cítricos, palto, arándano y hortalizas, con foco en firmeza, condición de piel y reducción de desórdenes fisiológicos asociados al calor.
• Fortalecer el monitoreo sanitario y aplicar fungicidas preventivos como Zorvec Encantia contra mildiu/rancha, y curativo-preventivos como Poseidón frente a Botrytis, respetando dosis y número máximo de aplicaciones para evitar fitotoxicidad y problemas de residuos.  
• Complementar, cuando corresponda, con protectores solares agrícolas (como caolín) tal como sugiere AgroPerú a partir de las recomendaciones del Senamhi, especialmente en frutales de exportación de la costa peruana.